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Asadores de pollos
Jónico Vulcano
"Soluciones y sistemas de hostelería que mejoran tus ventas"
Los asadores profesionales de carbón o leña fabricados por Jónico Vulcano, son una solución indispensables para los amantes de la comida a la parrilla, permitiéndoles una forma de cocinar lenta, con una variedad de alimentos muy interesante. (Desde carnes hasta verduras y frutas)
Uno de los principales beneficios de los asadores de carbón o leña es el sabor ahumado que aportan a los alimentos. La combustión lenta y constante del carbón o la leña, permite que la carne se cocine de manera uniforme absorbiendo los aromas y sabores naturales de la leña o el carbón. Por este motivo, son muy populares entre los chefs profesionales o cocineros experimentados.
Si buscar una diferenciación en tu restaurante, está opción fabricada por Jónico Vulcano te encaja a la perfección.
Prestaciones y características
Turbo Brasas
Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.
Cortafuegos
Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.
Sistema de elevación
Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..
Robustez
Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..
Facilidad para el servicio
Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..
Almacenaje del carbón
Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..
Extracción de humos
Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..
Repisas
basculantes o no, con varias funciones.
Estanterías
Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.
