"Soluciones y sistemas de hostelería que mejoran tus ventas"
Horno Revestimiento RÚSTICO
El compromiso de Jónico-Vulcano es la satisfacción del cliente, por lo que cuidamos hasta el más mínimo detalle a nuestros productos. Nuestros productos trabajan 100% con carbón vegetal o leña.
Teniendo un diseño cerrado conseguimos una estructura resistente y materiales de 1º categoría conseguimos maquinas robustas duraderas y fiables.
Dependiendo del combustible que lijamos leña o carbón conseguiremos darle un valor añadido a nuestro producto consiguiendo así sabores tradicionales sin perder textura, gracias a la alta temperatura de se consigue ese dorado interno y jugosidad máxima, convirtiendo así a este producto en algo único.
Los hornos profesionales de carbón o leña diseñados y fabricados por Jónico Vulcano ofrecen una opción excelente para cocinar alimentos con un sabor ahumado y delicioso. Gracias a su capacidad para alcanzar altas temperaturas, estos hornos son perfectos para cocinar pescados, panes, pollos y otros alimentos que requieren una cocción rápida.
Una ventaja importante de estos hornos es que la leña o el carbón vegetal, utilizados como combustible, son fuentes de calor naturales. Esto significa que no se requiere electricidad o gas para su funcionamiento, lo que los convierte en una opción ideal para áreas remotas o lugares donde el consumo de electricidad es una preocupación. Además de esto, este tipo de horno tiene una gran capacidad para mantener un calor constante y uniforme, lo que garantiza una cocción de alta calidad.
En cuanto a durabilidad, los hornos de carbón también son muy duraderos y pueden durar décadas si se les da un buen mantenimiento. Aunque requieren más esfuerzo en cuanto a limpieza y mantenimiento en comparación con otros tipos de hornos, su resistencia a lo largo del tiempo hace que la inversión valga la pena.
Una Opción Perfecta para Diferenciar Tu Negocio
Por último, si buscas diferenciación en el servicio de cocina, ofrecer una un sabor auténtico y una textura única, la gama de hornos fabricados por Jónico Vulcano es la opción perfecta para aportar un valor diferencia en las cocinas de vuestros negocios.
Otros modelos:
Prestaciones y características
Turbo Brasas
Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.
Cortafuegos
Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.
Sistema de elevación
Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..
Robustez
Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..
Facilidad para el servicio
Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..
Almacenaje del carbón
Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..
Extracción
Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..
Repisas
basculantes o no, con varias funciones.
Estanterías
Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.