Parrilla Clásica LAGASCA

Mod; 545

El restaurante Cicero tiene un trozo de Mexico ubicado en el corazón de Madrid, muy cerca de los lugares más emblemáticos de la ciudad donde nace el restaurante Cicero con indiscutibles valores de calidad y atención.

Este restaurante steak house cuenta con un ambiente acogedor, íntimo y con espacios privados. La parrilla fusionada con la mano de los expertos parrilleros de Cicero en Madrid aporta un sabor y aroma especial a nuestros cortes.

Dónde Jónico-Vulcano ha tenido el placer de colaborar con el diseño, creación y fabricación de equipos eficaces y funcionales a la vez que seguros, como:

– Parrilla de dos sistemas manuales de elevación.

Un impresionante trompo de brasas que sin duda llamara la atención.

El lineal de brasas cuenta con horno, cocina antigua y zona de cocción de cuatro fuegos y una fri top.

Medida; 2500mm x 900 x 1910mm

PARRILLA Mod. LAGASCA

Nuestras parrillas profesionales están diseñadas y fabricadas para ofrecer un rendimiento superior y una larga duración en cualquier entorno de las cocinas más exigentes. Fabricadas con materiales de alta calidad como acero inoxidable y hierro fundido, nuestras parrillas pueden soportar el uso diario y resistir la corrosión y el desgaste.

Además, nuestras parrillas están diseñadas para proporcionar un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor, lo que permite una cocción uniforme y una mayor eficiencia energética.

Con una variedad de tamaños y estilos disponibles, tenemos un porfolio de parrillas que se adapta a las necesidades de cualquier negocio de restauración.

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Prestaciones y características

Turbo Brasas

Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.

Cortafuegos

Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.

Sistema de elevación

Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..

Robustez

Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..

Facilidad para el servicio

Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..

Almacenaje del carbón

Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..

Extracción de humos

Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..

Repisas

basculantes o no, con varias funciones.

Estanterías

Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.

Parrilla Clásica LAGASCA

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