SOLUCIONES Y SISTEMAS DE HOSTELERÍA QUE MEJORAN TUS VENTAS
Parrilla Clásica
RAZA
Un nuevo templo de la carne abrió sus puertas en Madrid. En pleno barrio de Chueca donde su interiorismo acogedor sirve de marco perfecto para una esmerada parrilla de Jónico Vulcano donde ver al parrillero cocinar sus verduras, pescados, mariscos y por supuesto excepcionales carnes se vuelve todo un espectáculo, gracias al manejo de los fuegos, las alturas, y los hornos para cada pieza que esta parrilla proporciona, ya que consta de;
- Horno ascuador
- Parrilla panorámica de cuatro sistemas de elevación.
- Puente de luces
- Asador de pescados y carnes
- Ascuador
- Cajones y puertas
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PARRILLA Mod. RAZA
Prestaciones y características
Turbo Brasas
Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.
Cortafuegos
Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.
Sistema de elevación
Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..
Robustez
Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..
Facilidad para el servicio
Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..
Almacenaje del carbón
Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..
Extracción de humos
Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..
Repisas
basculantes o no, con varias funciones.
Estanterías
Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.