Parrilla Clásica VIEUX

Esta majestuosa parrilla se encuentra en el restaurante Vieux (Francia) es una de las mejores parrillas abiertas de leña. Allí uno puede apreciar los aromas suculentos del pescado del día, degustar sus carnes, calamares, paellas, etc…
Es aquí donde Jónico-Vulcano ha tenido el placer de colaborar con el diseño, creación y fabricación de un equipo eficaz y funcional, a la vez que seguro.
Como conjunto y configuración; Parrilla panorámica de dos sistemas automáticos de elevación, puente de luces, horno de brasas, asador de pescado y carnes, cajones y puertas, la decoración en cobre envejecido, combinado con azulejo azul y chapa negra, haciendo, que la parrilla se integre con la decoración del local.

PARRILLA Mod. VIEUX

Nuestras parrillas profesionales están diseñadas y fabricadas para ofrecer un rendimiento superior y una larga duración en cualquier entorno de las cocinas más exigentes. Fabricadas con materiales de alta calidad como acero inoxidable y hierro fundido, nuestras parrillas pueden soportar el uso diario y resistir la corrosión y el desgaste. Además, nuestras parrillas están diseñadas para proporcionar un control preciso de la temperatura y una distribución uniforme del calor, lo que permite una cocción uniforme y una mayor eficiencia energética. Con una variedad de tamaños y estilos disponibles, tenemos un porfolio de parrillas que se adapta a las necesidades de cualquier negocio de restauración. ENVIANOS UN WHATSAPP Y CONTACTAMOS CON VOSOTROS

Prestaciones y características

Turbo Brasas

Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.

Cortafuegos

Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.

Sistema de elevación

Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..

Robustez

Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..

Facilidad para el servicio

Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..

Almacenaje del carbón

Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..

Extracción de humos

Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..

Repisas

basculantes o no, con varias funciones.

Estanterías

Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.

Parrilla Clásica VIEUX

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