Rodizios
Jónico Vulcano
"Soluciones y sistemas de hostelería que mejoran tus ventas"
Los Rodizio fabricados y distribuidos por Jónico Vulcano ofrecen un método de cocción brasileño que combina tradición y sabor. Este sistema consiste en asar una variedad de carnes en una parrilla giratoria, garantizando una cocción uniforme y jugosa. Originario de Brasil, el Rodizio ha ganado popularidad en Europa, América Latina y, por supuesto, España, convirtiéndose en una experiencia gastronómica única.
En un Rodizio típico, se asan cortes de carne de res, cerdo, pollo, cordero y salchichas, todos ensartados en espetones de metal que giran constantemente sobre la parrilla. Además, se incluyen opciones vegetarianas, como verduras asadas y plátanos fritos, para satisfacer todos los gustos. Por ejemplo, la rotación continua asegura que cada bocado tenga una textura crujiente por fuera y un interior tierno.
Este sistema destaca por su versatilidad y su capacidad para atraer a los amantes de la carne y la cocina auténtica. En consecuencia, los Rodizio Jónico Vulcano son ideales para negocios que buscan ofrecer una experiencia culinaria diferenciada. Además, su diseño robusto, fabricado con materiales de alta calidad, garantiza durabilidad y facilidad de uso.
Por lo tanto, si deseas sorprender a tus clientes con sabores intensos y una presentación única, el Rodizio es la elección perfecta.
Prestaciones y características
Turbo Brasas
Mecanismo eléctrico para avivar las brasas desde abajo.
Cortafuegos
Dispositivo de seguridad ubicado donde salen las chispas causando que se apaguen.
Sistema de elevación
Para las parrillas, eléctricos y/o con volante..
Robustez
Elementos pensados para facilitar limpieza de las brasas y grasa, vías en «V» para conducir la grasa, cajones donde se va depositando la grasa y ceniza, al acabar, al lavavajillas y listo..
Facilidad para el servicio
Puertas para almacenar abajo y aprovechar el espacio..
Almacenaje del carbón
Tolva de carbón cajón basculante para almacenar el carbón y tenerlo a mano..
Extracción de humos
Campana diseñada para la salida de humos, con luces. Potentísimo sistema de extracción de humos..
Repisas
basculantes o no, con varias funciones.
Estanterías
Estantería próxima al parrillero para atemperar la carne.
